CUISINE

Progressive urban cuisine

Das 10012 steht für eine qualitativ anspruchsvolle und weltoffene Küche. Wir bieten in Restaurant, Lounge und Bar erstklassige Speisen an, die hauptsächlich aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.

Ein Besuch im 10012 ist ein Erlebnis in vielerlei Hinsicht. Eine Adresse für alle, die gerne gut essen und aufmerksamen Service in stimmungsvollem Ambiente zu schätzen wissen. Qualität und das Streben nach Perfektion ist unsere Philosophie. Wir sind da, um unseren Gästen in einer entspannten Atmosphäre eine kurze Auszeit vom Alltag zu bieten.

Gerne würden wir auch Euch bald bei uns begrüßen. Ob zum mittäglichen Lunch, zum ausgedehnten Dinner am Abend, oder für ein entspanntes Business-Meeting…. Unser Ziel ist Euer Wohlergehen!

Menü

Unsere Speisen

Die Karte des 10012, welche aus mehreren Vorspeisen,  sowie Hauptgängen und Desserts besteht, stellt die Grund-DNA der Küche dar. Eine Karte die New Yorks Ostküsten-Touch in sich trägt, aber genauso den unsere Heimatstadt Frankfurt prägenden Kosmopolitismus widerspiegelt. 

Saisonale Variation erlaubt  es uns unserer Kreativität und Ideen freien Lauf zu lassen. Wir schaffen stets hochwertige Produkte, mal klassischer, mal progressiver umgesetzt, ohne uns in einem festen stilistischen Korsett zu bewegen.

Unser Power Lunch, Dienstags bis Freitags ab 11.30 Uhr, kann sowohl eine Auszeit vom Alltagsstress als auch der ideale Rahmen für ein Business Lunch sein. 

Der hochwertige kulinarische Hintergrund und die gastronomischen Stationen des Küchen-Teams, seine Multikulturalität, sowie aktuelle gastronomische Trends werden hier immer zum Ausdruck kommen.

Barfood

BROT VOM BÄCKER HANSS
5,5
ausgehobenes brot / zwei dips
bread / dips
MAC & CHEESE
7,5
pasta / käsesauce / käse oder chili crunch
pasta / cheesee / cheese or chilli crunch
BEETROOT FALAFEL
Vegetarische Küche
6,5
rote bete falafel / misomayo / hummus / petersilie
beetroot falafel / miso mayonaisse / hummus / parsley
PITA
Vegetarische Küche
9
geschmorte austernpilze / blattsalat / eingelegte zwiebeln / hummus
braised oyster mushrooms / salad / pickled onions / hummus
HOT BALLS
9
rinderhackbällchen / tomatensoße / chili crunch
beef meatbals / tamato sauce / chili crunch
PRAWN - TAKI
16
black tiger garnelen / gremolata / misomayo / dill
black tiger prawns / gremolata / miso mayonnaise / dill

Selected Starters

LIQUID PUMPKIN
Vegetarische Küche
11
kürbis süppchen / kerne
pumpkin soup / cores
PRAWN GOES PUMPKIN
16
kürbis süppchen / kerne / garnele
pumpkin soup / cores / prawn
SWEET POTATO DUMPLING
Vegetarische Küche
14
dumpling / süßkartoffel / auberginentartar / frankfurter kräuter
dumpling / sweet potato / eggplant tartare / frankfurt herbs
LITTLE ITALY
15
büffelmozzarella / karottencreme / rucola / kerne
buffalo mozzarella / carrot cream / arugula / cores
AUSTERNPILZE
Vegetarische Küche
16
austernpilze / karotte / rote bete
oyster mushroms / carrot / beetroot

CRISPY CHICKEN

16
roastbeef / parmesan / miso
roast beef / umami glace / miso / frankfurt herbs

BEEF TATAKI

18
roastbeef / parmesan / miso
roastbeef / parmesan / miso

CARPACCIO

19
geklopftes roastbeef / umami-glace / miso / rucola
roast beef / umami glace / miso / arugula

MISO SALMON

20
miso lachs / karotte / zitrone / minze
miso salmon / carrot / lemon / mint
Alle Preise in Euro

The Mains

GOAT CHEESE SALAD

19
kräutersalat / ziegenkäse / 10012 dressing / miso / gurken
lettuce / goat cheese / 10012 dressing / miso cucumber
CAULIFLOWER​
Vegetarische Küche
19
gerösteter blumenkohl / tomatenpesto / pink tahina / kerne
roasted cauliflower / tomato pesto / pink tahina / cores
DON‘T CALL IT CAESER
19 / 26
romana / caeser dressing / croutons / gebackenes hähnchen / parmesan
romaine lettuce / caeser dressing / croutons / fried chicken / parmesan

RISOTTO

23 / 28
risotto / spinat / demi dry tomaten / parmesan / jacobsmuscheln
risotto / spinach / demi dry tomatoes / parmesan / scallops

SLOW SALMON

29
niedergegartes lachsfilet / süßkartoffel / marinierte zucchini / kerne
slow cooked salmon filet / sweet potato / marinated zucchini / cores

SEA BREAM

31
doradenfilet / spinat / kartoffelstampf / miso creme
sea bream filet / spinach / mashed potatoes / miso cream
BBQ PORTOBELLO
Vegetarische Küche
25
geschmorter portobello / kartoffelstampf / pastinake / plantjus
braised portobello / mashed potatoes / parsnip / plantjus

BRAISED BEEF

35
geschmorte rinderschulter / kartoffelstampf / grüne bohnen / getrüffelte jus
braised beef / mashed potatoes / green beans / truffled jus

LAMB

37
geschmorte lammhaxe / süßkartoffel / spinat / minze / jus
braised lamb knuckle / sweet potatoes / spinach / mint / jus

BEEF GOES MEDIUM

41
rinderfilet / karottencreme / austernpilze / drillinge / plantjus
beef tenderloin / carrot cream / oyster mushrooms / potatoes / plantjus
Alle Preise in Euro

The Sinners

BURNED CREAM

Vegetarische Küche
7
hafercreme / vanille / heidelbeere
oat meal cream / vanilla / blueberries

AFFOGATO

Vegetarische Küche
7
hafer-kaffee-eis / espresso shot / bruchschokolade
oat coffee ice cream / espresso shot / chocolate chips

RASPBERRY SORBET

Vegetarische Küche
11
himbeersorbet / rieslingsekt
raspberry sherbet / sparkling wine

JUST CHEESE

14
parmesan / camembert / ziegenkäse / feigensenf / brot
parmesan / camembert / goat cheese / fig mustard / bread
NOT AMUSED
Vegetarische Küche
10
schokoladen mousse / passionsfrucht / knusper
chocolate mousse / passion fruit / crunch

THIS Shhh IS BANANAS

Vegetarische Küche
11
gegrillte banane / schokoladencreme / karamell / haferschaum
grilled banana / chocolate cream / caramel / oat foam

BROWNIE

Vegetarische Küche
11
warmer brownie / karamellsoße / kaffeeeis / knusper
warm brownie / caramel sauce / coffee ice-cream / crunch
Alle Preise in Euro

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