CUISINE

Progressive urban cuisine

Das 10012 steht für eine qualitativ anspruchsvolle und weltoffene Küche. Wir bieten in Restaurant, Lounge und Bar erstklassige Speisen an, die hauptsächlich aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.

Ein Besuch im 10012 ist ein Erlebnis in vielerlei Hinsicht. Eine Adresse für alle, die gerne gut essen und aufmerksamen Service in stimmungsvollem Ambiente zu schätzen wissen. Qualität und das Streben nach Perfektion ist unsere Philosophie. Wir sind da, um unseren Gästen in einer entspannten Atmosphäre eine kurze Auszeit vom Alltag zu bieten.

Gerne würden wir auch Euch bald bei uns begrüßen. Ob zum mittäglichen Lunch, zum ausgedehnten Dinner am Abend, oder für ein entspanntes Business-Meeting…. Unser Ziel ist Euer Wohlergehen!

Menü

Unsere Speisen

Die Karte des 10012, welche aus mehreren Vorspeisen,  sowie Hauptgängen und Desserts besteht, stellt die Grund-DNA der Küche dar. Eine Karte die New Yorks Ostküsten-Touch in sich trägt, aber genauso den unsere Heimatstadt Frankfurt prägenden Kosmopolitismus widerspiegelt. 

Saisonale Variation erlaubt  es uns unserer Kreativität und Ideen freien Lauf zu lassen. Wir schaffen stets hochwertige Produkte, mal klassischer, mal progressiver umgesetzt, ohne uns in einem festen stilistischen Korsett zu bewegen.

Unser Power Lunch, Mittwochs bis Freitags ab 11.30 Uhr, bietet zwei Gänge ab bereits 17 € und kann sowohl eine Auszeit vom Alltagsstress als auch der ideale Rahmen für ein Business Lunch sein. 

Der hochwertige kulinarische Hintergrund und die gastronomischen Stationen des Küchen-Teams, seine Multikulturalität, sowie aktuelle gastronomische Trends werden hier immer zum Ausdruck kommen.

Power Lunch Menu

I. (optional)

10012 SALAT

salat / karotten-sesam slaw / 10012 dressing / granola
lettuce / carrot-sesame slaw / 10012 dressing / granola

APFEL-GURKEN SÜPPCHEN

kaltes apfel-gurken süppchen / himbeer / minze / kräuter öl
cold apple cucumber soup / raspberry / mint / herb oil

II.

RISOTTO VONGOLE RAGOUT


19
vegan

15
risotto / vongole-ragout / rucola / zitrone / petersilie
risotto / vongole ragu / rocket / lemon / parsley

GEGRILLTES ROASTBEEF MIT BROKKOLI

25
vegan

16
brokkoli / lauwarmer spinat / grüne bohnen / plantjus
broccoli / lukewarm spinach / green beans / plantjus
A LITTLE SOMETHING EXTRA...
SCHOKO BOOM
vegan
4,5
schokocreme / beeren / knusper
chocolat cream / berries / crunch
QUICK DRINK RECOMMENDATIONS
Van Nahmen Apfel-Quitte Frucht Secco
0,1
4,5
Rapps Saftschorle
0,3
4
Maracuja / Johannisbeere
2020 Weingut Sohns
0,1
5
Hallgartener Jungfer Riesling feinherb, Rheingau, DE
2021 Oliver Zetter
0,1
7
Sauvignon Blanc, Qba trocken, Pfalz
APERITIF RECOMMENDATIONS
42
11
noilly prat rouge / companion sicilian / erdbeeren / orange / karamell
10012
11,5
companion sicilian / aperol / pandan / salbei / orangen / zitronen
75
12,5
bombay sapphire / rieslingsekt / vanille / rhabarber / limette
SOMETHING SPARKLING
0,75
0,1 l
Prinz Salm
42
9
Riesling Brut, Nahe, Deutschland
Prinz Salm
42
9
La Principessa Rosé Brut, Nahe, Deutschland
Roederer Collection
109
18
Champagne, France
Alle Preise in Euro

Barfood

SMOKED CROQUETTES
vegan
6,5
geräucherte paprika kroketten / spinat aioli
smoked paprika croquettes / spinach aioli
MAC & CHEESE
5,5
pasta / käsesauce / käse oder chili crunch
pasta / cheesee / cheese or chilli crunch
BEETROOT FALAFEL
vegan
6,5
rote bete falafel / misomayo / hummus / petersilie
beetroot falafel / miso mayonaisse / hummus / parsley
SARDINES
6,5
gesalzene sardinen / knoblauchbrot / demidry tomate
salted sardines / garlic bread / demidry tomato
CARROT DOG
vegan
9,5
grillkarotte / pink bun / hummus / salat / brotcrunch
grilled carrot / pink bun / hummus / salad / bread crunch
PRAWN
14
rote tiefsee garnelen / gremolata / miso
deep sea prawns / gremolata / miso
SOHO - TAKI
19
misoroastbeef / pilzcreme / parmesan / tomatencrunch
roast beef / mushroom cream / parmesan / tomato crunch
Alle Preise in Euro

Chef`s Choise Menu

I.
55
p.P.
TURNIP CABBAGE
vegan
15
geräucherte paprika kroketten / spinat aioli
smoked paprika croquettes / spinach aioli
II.

VEAL
36
kalbsrücken / pifferlinge / grüne bohnen / plantjus
saddle of veal / chanterelles / green beans / plantjus
III.

CHERRY
vegan
11
tonka creme / clafoutis / kirschen / kirschsorbet
tonka cream / clafoutis / cherries / cherry sorbet
WEINBEGLEITUNG
21
p.P.
Prinz Salm
La Principessa Rosé Brut, Nahe, DE
2021 Weingut Stenner
Scheurebe, Rheinhessen, DE
2021 Oliver Zeter
Sauvignon blanc, Pfalz, DE
Alle Preise in Euro

Starters

MELON​
14
gegrillte melone / pfifferlinge / paprika / kapern
grilled melon / chanterelles / paprika / capers
LIQUID TOMATO​
15
erdbeersüppchen / olivenöl / haferschaum / kerne
strawberry soup / olive oil / oat soam / seeds​
LITTLE ITALY
15
büffelmozzarella / tomatenpesto / rucola / rote linsen
buffalo mozzarella / tomato pesto / arugula / red lentils
TOFU​
16
gegrillter tofu / bohnencreme / rote zwiebeln / petersilie
grilled tofu / bean cream / red onions / parsley​

CARPACCIO

19
geklopftes roastbeef / umami-glace / miso / frankfurter kräuter
roast beef / umami glace / miso / frankfurt herbs
Alle Preise in Euro

Mains

GOAT CHEESE SALAD

18
kräutersalat / ziegenkäse / 10012 dressing / miso / gurken / tomaten / granola
lettuce / goat cheese / 10012 dressing / miso / cucumber / tomato / granola
CAULIFLOWER​
19
gerösteter blumenkohl / tomatenpesto / gewürzgranola / pink tahina
roasted cauliflower / tomato pesto / spiced granola / pink tahina​
IT´S FISH
31
catch of the day / auberginentartar / erbsen-minz creme / gewürzgranola
catch of the day / eggplant tartare / peas mint cream / granola

TURBOT

36
steinbutt / spinat / drillinge / tomatensalsa
turbot filet / spinach / potatoes / tomato salsa

BEEF GOES MEDIUM

39
rinderfilet / karottencreme / kräuterseitlinge
beef filet / carrot cream / king oyster mushrooms
Alle Preise in Euro

Desserts

GEBRANNTE CREME

5,5
hafercreme / brauner zucker / vanille / heidelbeere
oat meal cream / brown sugar / vanilla / blueberries

AFFOGATO

7
hafer-kaffee-eis mit espresso / bruchschokolade
oat coffee ice cream with espresso / chocolate chips
add mini espresso martini +6
SORBET 40.726998, -73.999446
11
minze / kardamom / karamell / rieslingsekt von der nahe
mint / cardamom / caramel / sparkling wine

CHOC ME

12
schokoladen in kuchen / mousse / eis / knusper / himbeer tahina
chocolate in cake / mousse / ice cream / crisps / raspberry tahina
Alle Preise in Euro

Reservierung

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