CUISINE

Progressive urban cuisine

Das 10012 steht für eine qualitativ anspruchsvolle und weltoffene Küche. Wir bieten in Restaurant, Lounge und Bar erstklassige Speisen an, die hauptsächlich aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden.

Ein Besuch im 10012 ist ein Erlebnis in vielerlei Hinsicht. Eine Adresse für alle, die gerne gut essen und aufmerksamen Service in stimmungsvollem Ambiente zu schätzen wissen. Qualität und das Streben nach Perfektion ist unsere Philosophie. Wir sind da, um unseren Gästen in einer entspannten Atmosphäre eine kurze Auszeit vom Alltag zu bieten.

Gerne würden wir auch Euch bald bei uns begrüßen. Ob zum mittäglichen Lunch, zum ausgedehnten Dinner am Abend, oder für ein entspanntes Business-Meeting…. Unser Ziel ist Euer Wohlergehen!

Menü

Unsere Speisen

Die Karte des 10012, welche aus mehreren Vorspeisen,  sowie Hauptgängen und Desserts besteht, stellt die Grund-DNA der Küche dar. Eine Karte die New Yorks Ostküsten-Touch in sich trägt, aber genauso den unsere Heimatstadt Frankfurt prägenden Kosmopolitismus widerspiegelt. 

Saisonale Variation erlaubt  es uns unserer Kreativität und Ideen freien Lauf zu lassen. Wir schaffen stets hochwertige Produkte, mal klassischer, mal progressiver umgesetzt, ohne uns in einem festen stilistischen Korsett zu bewegen.

Unser Power Lunch, Dienstags bis Freitags ab 11.30 Uhr, bietet zwei Gänge ab bereits 17€ und kann sowohl eine Auszeit vom Alltagsstress als auch der ideale Rahmen für ein Business Lunch sein. 

Der hochwertige kulinarische Hintergrund und die gastronomischen Stationen des Küchen-Teams, seine Multikulturalität, sowie aktuelle gastronomische Trends werden hier immer zum Ausdruck kommen.

Menü als PDF

Starters

DON´T CALL IT A CAESAR

15
gegrillter romana / algen-creme / tomate / brotcrunch
grilled romaine lettuce / algae creme / tomato / bread crunch
add some chicken +8

ROOTS

16
geröstete pastinake / rhabarber / pumpernickel-salat / pilzcreme
roasted parsnip / rhubarb / rye bread salad / mushroom cream

NO-PACCIO

19
geklopftes roastbeef / umami-glace / miso / frankfurter kräuter
roast beef / umami glace / miso / frankfurt herbs
add some chicken +8

SOHO-TAKI

21
roastbeef / pilzcreme / rauch-chili-öl
roast beef / mushroom cream / smoked & chili oil

I LOVE SALAD

11
kräutersalat / 10012 dressing / miso gurken / tomaten / granola
lettuce / 10012 dressing / miso cucumber / tomato / granola
CHARLICIOUS
23
eismeerforelle / bulgur / berberitzen / peacamole
arctic sea trout / bulgur / barberries / peacamole
LITTLE ITALY
17
büffelmozzarella / tomatenpesto / rucola / rote linsen
buffalo mozzarella / tomato pesto / arugula / red lentils
LIQUID STRAWBERRY
16
erdbeersüppchen / olivenöl / haferschaum / kerne
strawberry soup / olive oil / oat soam / seeds
add some arctic sea trout +11
CATCH OF THE DAY
23
catch of the day / miso-creme / rauch-chili-öl
catch of the day / miso cream / smoked & chili oil
Alle Preise in Euro

Mains

CAULIFLOWER

24
gerösteter blumenkohl / tomatenpesto / gewürzgranola / pink tahina
roasted cauliflower / tomato pesto / spiced granola / pink tahina

ZUCCHNI

27
zucchini / miso / kürbiskerne / peacamole
zucchini / miso / pumpkin seeds / peacamole
add some beef filet +18

TURBOT

31
steinbutt / spargel / tomate / zitonentahina
turbot filet / asparagus / tomato / lemon tahina

BEEF GOES MEDIUM

39
marinierter tofu / panko weißmehl panade / baby leaf salate / teriyaki dip
marinated tofu / panko breading/ baby leaf salads / teriyaki dip
MORE FISH
36
catch of the day / gebratener romana / rote linsen / gepickelte zwiebeln
catch of the day / fried romaina lettuce / red lentils / pickled onions
VEAL
32
kalbsrücken / polenta / karotte / grüner spargel / plantjus
saddle of veal / polenta / carrot / green asparagus / plantjus
Alle Preise in Euro

Desserts

CHOC ME

12
schokoladen in kuchen / mousse / eis / knusper
chocolate in cake / mousse / ice cream / crisps

RHUBARB

11
rhabarbersorbet / mandelgranola / weiße-schokolade-schaum
rhubarb sorbet / almond granola / white chocolate foam

AFFOGATO

7
hafer-kaffee-eis mit espresso / bruchschokolade
oat coffee ice cream with espresso / chocolate chips
add espresso martini +12

SWEET BOWL

11
erdbeersorbet / erdbeer-minz-salat / süßholzknusper
strawberry sorbet / orange mint salad / liquorice crisp
40.726998, -73.999446 SORBET
5
minze / kardamom / karamell
mint / cardamom / caramel
add some bubbles ...
Prinz Salm Riesling Brut / Nahe / Deutschland
Roederer Collection Champagne / France
H. Goutorbe Cuvee Tradition Brut / 70% Pinot Noir

0,1 l

0,1 l

0,375 l

9

18

43

Alle Preise in Euro
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